Relatório diario de temperatura e umidade

Boa tarde pessoal,
Gostaria de programar uma regra para receber diariamente um relatório com as médias dos meus sensores de temperatura e umidade, pensei em fazer com o Node-RED, mais preciso de uma base de como começar.

Alguém já fez algo assim e pode dar uma dica ?

Obrigado.

Algo assim serviria?

Sim, ajuda muito!!! Obrigado.
Só preciso uma ideia de como ter está métrica em um relatório diário :confused:

Alguem ja fez com sonoff th 10 ?