Olá Pessoal!
Eu tenho o home assistant instalado em uma máquina virtual. O ip não aparece no meu roteador, consigo ver usando o app fing, porém aparece junto ao IP do notebook. O problema maior é que cai a conexão em pouco tempo, não passa duas horas e preciso desligar e ligar novamente a máquina virtual.
Solução: Encontrei essa página que relatava problema semelhante: https://github.com/home-assistant/operating-system/issues/545. Tentei seguir o roteiro indicado mas não consegui.
Depois encontrei esse outro tutorial: https://github.com/home-assistant/operating-system/blob/dev/Documentation/network.md, seguir os passos a partir de " Using nmcli
to set a static IPv4 address" , e finalmente deu certo.